Zutaten für 2 Personen:
10 – 15 Steinbeißerbäckchen
1 Zucchini
2 Karotten
1 Tomate
Butter zum Braten
Pfeffer, Salz, Bratfisch Gewürz
Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter nach Geschmack
Die Steinbeißerbäckchen würzen und kurz anbraten. Auf einer Platte im Backofen warmhalten. In der Zwischenzeit Karotten, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und die Tomate nacheinander anbraten.Mit Pfeffer, Salz würzen und mediterrane Kräuter oder Basilikum gegen Ende der Garzeit unterheben.
In kleinen Portionen auch hervorragend als Vorspeise mit Weißbrot.
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit Reis geniessen!