Mama's Hüftgold

Schweinefilet in Senf – Sahnesoße

Schweinefilet in Senf – Sahnesoße

Zutaten für 2 – 3 Personen:

1 Schweinefilet
1 B. Sahne
Salz, Pfeffer, Senf und Muskat
2 – 3 Frühlingszwiebeln

Das Schweinefilet in 5 – 6 gleich große Stücke schneiden und mit Pfeffer, einer Prise Muskat würzen dann anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Die Sahne in das Bratenfett geben und einen gut gehäuften Eßl. Senf dazu geben und mit Salz würzen. Die Soße über das Fleisch geben. Mit in feinen, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Dazu schmecken Pommes Frites oder Kartoffelsalat und Salat.