Mama's Hüftgold

Pflaumenlikör

Pflaumenlikör

1650 g Pflaumen (2,5 kg Bruttogewicht)
100 g Zucker
in
250 ml Wasser max. 3 Stunden köcheln lassen
ergibt etwa 1 L Saft

ca. 1 Stunde 1 Beutel Glühweingewürz darin ziehen lassen,

Nach dem Erkalten

0,75 L weissen Rum
500 g brauner Kandiszucker
1 Sternanis

hinzufügen

4 – 8 Wochen ziehen lassen. Kühl und dunkel aufbewahren.