Sie sind so lecker, deshalb noch einmal im Januar. Als Nachtisch…. warm mit Eis.   Zutaten: 4-5 Äpfel, (Boskop oder einen anderen säuerlichen Apfel wählen) 2 geh. Eßl. Mandeln, gehackt 1 Eßl. gem. Zimt 2 Sternanis 2 Eßl. ger. Marzipan 1 Schnapsglas Rosenwasser 3-4 Eßl. […]

Meine Windeier Von diesem wunderbaren Gebäck habe ich einmal ein Bild gesehen und danach wollte ich unbedingt etwas ausprobieren. Es schmeckt sehr lecker und die Gäste werden sie lieben. Folgende Zutaten werden für den Brandteig benötigt: 250 ml Wasser 65 g Butter eine Prise Salz […]

    Gefüllte Hefeteilchen Zutaten: Aus 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 Ei, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100 – 125 g Butter oder Margarine und 1/4 l Milch einen Hefeteig herstellen nach dem 1. Hochgehen leicht ausrollen, Kreise ausstechen und nochmal gehen […]

  Zutaten: 400 g Frischkäse 2 B. Schlagsahne 2 P Sahnesteif 1 P. Vanillezucker 100 g Zucker 1 Glas Sauerkirschen 1 Eßl. Zucker 2 Eßl. Butter 100 g gehobelte Mandeln Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glattrühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und unter die […]

Das ist ein uraltes Rezept.. 1/8 l sehr starker schwarzer Tee 1/4 l Milch 50 – 60 g Zucker 30 g Gustin 2 Eier, getrennt 1 Eßl. Rum 1 Eßl. Zitronensaft den Tee aufbrühen und mit den Blättern erkalten lassen. Die Milch mit dem Zucker […]

Zutaten: ca. 350 g Butternut Kürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten 1 geh. Eßl. sehr kleingehackter Ingwer 2 geh. Eßl. sehr klein geschnittene Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen auch kleingehackt 1 geschälte Tomate, klein gewürfelt 1/2 Apfel, auch in kleinen Würfeln Traubenkernöl Zum würzen Salz und […]