Mama's Hüftgold

Kategorie: Süßes

Ostfriesische Teecreme

Ostfriesische Teecreme

Das ist ein uraltes Rezept.. 1/8 l sehr starker schwarzer Tee 1/4 l Milch 50 – 60 g Zucker 30 g Gustin 2 Eier, getrennt 1 Eßl. Rum 1 Eßl. Zitronensaft den Tee aufbrühen und mit den Blättern erkalten lassen. Die Milch mit dem Zucker […]

Frankfurter Schnittchen oder Törtchen

Frankfurter Schnittchen oder Törtchen

Rührteig: 250 g Butter 250 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eßl. Sahne 6 Eier 1 Prise Salz 275 g Mehl 1/2 P. Backpulver 75 ml Milch Die Zutaten nach und nach verrühren und bei Mittelhitze ca. 20 – 25 Minuten backen. Der Teig reicht […]

Apfelkuchen, nicht so süß…

Apfelkuchen, nicht so süß…

aus Mürbeteig und Biskuit 250 g Mehl, Dinkelmehl Typ 630 150 g kalte Butter 80 g Zucker 3-4 Eßl. Sahne 1 Eßl. gemahlene Mandeln Belag: 1000 – 1250 g Äpfel bei Bedarf 1 Eßl. Zucker etwas frischer Zitronensaft etwas geriebenen Ingwer 3 Eigelb 3 Eßl. […]