Bärlauch Pesto – jetzt ist die Zeit, endlich Frühling
Zutaten:
2 Hände Bärlauch, gewaschen und abgetrocknet
5-10 Walnüsse, gehackt
1 Eßl. ger. Parmesankäse
1 kl. Knoblauchzehe, gerieben
ca. 50 ml Traubenkernöl oder Olivenöl
alles in den Zerhacker geben, mit Pfeffer, Salz und etwas Bouillon würzen
Schmeckt zu Nudeln, Fleisch und Baguette