Mama's Hüftgold

Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Bärlauch Pesto – jetzt ist die Zeit, endlich Frühling

Zutaten:

2 Hände Bärlauch, gewaschen und abgetrocknet
5-10 Walnüsse, gehackt
1 Eßl. ger. Parmesankäse
1 kl. Knoblauchzehe, gerieben
ca. 50 ml Traubenkernöl oder Olivenöl

alles in den Zerhacker geben, mit Pfeffer, Salz und etwas Bouillon würzen

Schmeckt zu Nudeln, Fleisch und Baguette